Bezi 的創(chuàng)始人是 Ilay Karateke 和 Hasan Bahcivan,前者在伊斯坦布爾長(zhǎng)大,現(xiàn)居紐約,曾擔(dān)任麥肯錫咨詢師,后轉(zhuǎn)行做奶酪。后者是伯克利大學(xué)畢業(yè)的工程師,來(lái)自土耳其最大、最有歷史的奶酪制作家族之一。兩人都生長(zhǎng)在大家庭中,生活中不時(shí)會(huì)與朋友和鄰居一起分享豐盛的家庭式大餐。他們總是吃中東可涂抹奶酪 Labneh,還有自制面包和應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品。
搬到紐約后,Karateke 和 Bahcivan 渴望在餐桌旁感受到這種社區(qū)感,也渴望品嘗到家鄉(xiāng)的味道。因此,他們決定“帶來(lái) Bezi,一種比市面上任何其他酸奶都更美味的酸奶……富含蛋白質(zhì),味道淡,適合聚會(huì)飲用”。該產(chǎn)品在土耳其靠近希臘邊境的一家工廠生產(chǎn),該工廠每年可生產(chǎn)多達(dá) 300 噸酸奶。
在美食的世界里,Bezi Labneh 以其獨(dú)特的魅力脫穎而出。它采用獨(dú)家專有配方,僅選用牛奶、奶油和發(fā)酵劑精心制作而成,與美國(guó)常見的 labneh 形成了鮮明對(duì)比。美國(guó)的 labneh 更近似于脫脂酸奶,其味道偏酸,這種酸度使得一部分人對(duì)它并不青睞。
然而,Bezi Labneh 卻有著令人矚目的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。它的蛋白質(zhì)含量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手足足高出 120%,在保證豐富蛋白質(zhì)的同時(shí),脂肪含量還降低了 30%,其蛋白質(zhì)含量與備受歡迎的鷹嘴豆泥不相上下,但熱量卻低了 50%。這些顯著的數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì),通過(guò)如同徽章般的視覺元素,在品牌簡(jiǎn)潔且極具藝術(shù)感的主頁(yè)上清晰地展現(xiàn)出來(lái),讓消費(fèi)者一目了然。
在品牌打造方面,Red Antler 可謂功不可沒。他們負(fù)責(zé)了 Bezi 的標(biāo)志和酸奶包裝設(shè)計(jì),憑借著機(jī)智巧妙的創(chuàng)意,賦予了產(chǎn)品迷人的個(gè)性,極大地激發(fā)了那些可能對(duì)奶酪醬并不熟悉的消費(fèi)者的好奇心。其在線文案更是獨(dú)具匠心,格外強(qiáng)大,通過(guò)對(duì)話泡泡巧妙地插入更正式的信息,諸如 “鷹嘴豆泥是誰(shuí)?”“對(duì)不起,酸奶在哪里?” 以及 “活著,笑,酸奶” 等詼諧幽默的話語(yǔ),瞬間拉近了與消費(fèi)者的距離。
不僅如此,Red Antler 在圖形設(shè)計(jì)上也展現(xiàn)了非凡的創(chuàng)意。他們借鑒了早期桌面出版的視覺手法,將藝術(shù)字、剪貼畫以及 90 年代的時(shí)髦漸變等元素融入其中,為品牌注入了復(fù)古又時(shí)尚的氣息。每種口味的 Bezi Labneh 都擁有屬于自己的鮮明 “味覺沉浸式” 配色,淡藍(lán)色的原味仿佛讓人置身于清新的天空之下,暖紅色的紅辣椒味則帶來(lái)熱情似火的感覺,而芥末黃的萬(wàn)能味(配有紐約風(fēng)格的百吉餅調(diào)味料)更是獨(dú)具特色,仿佛將紐約的街頭風(fēng)味融入其中。
此外,品牌的插圖也極具魅力,風(fēng)格現(xiàn)代而迷人。這些插圖有著柔和細(xì)致的陰影和如同照片般逼真的比例,在展現(xiàn)細(xì)膩質(zhì)感的同時(shí),幾何元素的運(yùn)用又巧妙地避免了任何擬物化的感覺,給人以獨(dú)特的視覺享受。品牌的徽標(biāo)更是一大亮點(diǎn),它以時(shí)髦的曲線和奇特的比例將所有元素完美地結(jié)合在一起,在自信與親切之間達(dá)到了恰到好處的平衡,讓人過(guò)目難忘。
Red Antler 還肩負(fù)著品牌形象的藝術(shù)指導(dǎo)工作。他們通過(guò)運(yùn)用閃光攝影和高飽和度等級(jí),不僅隱喻性地展現(xiàn)了 labneh 變體的質(zhì)地和風(fēng)味,更將產(chǎn)品置于一種有趣和派對(duì)的氛圍之中。考慮到一次性相機(jī)作為夜生活和紐約市中心風(fēng)格復(fù)興的首選,這些照片呈現(xiàn)出一種在內(nèi)部晚宴上拍攝的獨(dú)特質(zhì)感,仿佛將消費(fèi)者帶入了一場(chǎng)熱鬧非凡的聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
如今,隨著美食雜貨商和我們的味蕾逐漸開始接受全脂牛奶的回歸,Bezi Labneh 可謂是恰逢其時(shí)地進(jìn)入了市場(chǎng)。而 Red Antler 為其打造的品牌定位,既有著復(fù)古的韻味,又極具現(xiàn)代感,完美地契合了當(dāng)下消費(fèi)者的審美和需求,讓 Bezi Labneh 在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹一幟,成為了眾多美食愛好者的新寵。
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