巧克力包裝設(shè)計(jì)需要注意五個(gè)事項(xiàng)

今天，無(wú)論是走進(jìn)商店、超市，處處可見(jiàn)設(shè)計(jì)精美的包裝。不可想象，假如沒(méi)有包裝，食品將如何被送到我們每個(gè)消費(fèi)者手中。巧克力的包裝也是其中之一。隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，對(duì)怎樣做好巧克力包裝設(shè)計(jì)的要求也越來(lái)越高。下面小編就給您介紹巧克力包裝設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)，希望對(duì)您有所幫助。

保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)

糖果和巧克力在一定時(shí)間內(nèi)保持應(yīng)有的外觀是非常重要的，比如水果硬糖應(yīng)具有較好的透明度和相應(yīng)水果香味，巧克力表面應(yīng)有好的光亮度和可可的香味，這些品質(zhì)的保持很大程度上取決于包裝形式、包裝材質(zhì)及包裝的有效程度。

在各種糖果中都含有不同量的還原糖，這種還原性質(zhì)的糖類具有容易吸收空氣中水氣的性質(zhì)，因此糖果在潮濕的環(huán)境下，會(huì)不同程度的吸收水氣，糖果一旦吸潮后會(huì)變粘（專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫發(fā)烊），并失去應(yīng)有的透明。

巧克力產(chǎn)品是一種熱敏性食品，同時(shí)也是高脂肪含量的產(chǎn)品。因此，當(dāng)室內(nèi)溫度超過(guò)25℃達(dá)到30℃時(shí)，產(chǎn)品開(kāi)始變軟，這種現(xiàn)象是巧克力中含有的一些低熔點(diǎn)的脂肪開(kāi)始熔化，熔化的脂肪會(huì)向巧克力表面遷移，遷移的脂肪不僅使巧克力變軟而且會(huì)使表面失去光澤，嚴(yán)重的會(huì)使產(chǎn)品表面發(fā)花變白；另外在潮濕的環(huán)境下，巧克力中含有的糖分也會(huì)吸濕潮解，潮解的糖分會(huì)引起產(chǎn)品發(fā)。

因此，包裝首要的作用就是有利于糖果、巧克力產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于產(chǎn)品在濕熱的環(huán)境下，保持應(yīng)有的風(fēng)味和形態(tài)，防止油脂氧化，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架壽命。

準(zhǔn)確傳達(dá)巧克力信息

成功的巧克力包裝設(shè)計(jì)不僅要通過(guò)造型、色彩、圖案、材質(zhì)的使用引起消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的注意與興趣，還要使消費(fèi)者通過(guò)包裝精確理解產(chǎn)品。因?yàn)槿藗冑?gòu)買(mǎi)的目的并不是包裝，而是包裝內(nèi)的巧克力。準(zhǔn)確傳達(dá)巧克力產(chǎn)品信息的最有效的辦法是真實(shí)地傳達(dá)巧克力形象，可以采用全透明包裝，可以在包裝容器上開(kāi)窗展示巧克力，可以在食品包裝上繪制產(chǎn)品圖形，可以在包裝上做簡(jiǎn)潔的文字說(shuō)明，可以在包裝上印刷彩色的產(chǎn)品照片等等。

提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性

巧克力產(chǎn)品屬于高蛋白質(zhì)食品，對(duì)果仁醬夾心類或果仁巧克力類產(chǎn)品防止微生物污染尤為重要，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和巧克力中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是極好的微生物培養(yǎng)基，這些產(chǎn)品若被細(xì)菌污染，在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)加快產(chǎn)品生蟲(chóng)、變質(zhì)的速度以致失去商品價(jià)值。因此，嚴(yán)密的包裝可以避免微生物污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

巧克力包裝需要阻透性

巧克力包裝的阻隔性要求是由巧克力本身的特性決定的，不同的巧克力對(duì)其包裝阻隔性特性的要求也不一樣。巧克力包裝的阻隔性一方面保證外部環(huán)境中的各種細(xì)菌、塵埃、光、氣體、水分等不能進(jìn)入包裝內(nèi)的巧克力中，另一方面是保證巧克力中所含的水分、油脂、芳香成份等，對(duì)巧克力質(zhì)量必不可少的成份不向外滲透，從而達(dá)到保證包裝巧克力不變質(zhì)的目的。還有一些巧克力要求包裝材料對(duì)氣體的阻隔要有選擇性。

提高消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望和商品價(jià)值

商品質(zhì)量、價(jià)格、包裝是市場(chǎng)商品競(jìng)爭(zhēng)中的三個(gè)主要因素。而商品在通往市場(chǎng)道路中，包裝設(shè)計(jì)又是重要的一條。因?yàn)榘b設(shè)計(jì)與眾不同的產(chǎn)品，在貨架上會(huì)給人強(qiáng)烈的視覺(jué)效果，一般人們?cè)谫?gòu)物時(shí)，除有目標(biāo)采購(gòu)?fù)饨?jīng)常會(huì)有沖動(dòng)購(gòu)物，即現(xiàn)場(chǎng)看到精美包裝的新產(chǎn)品，尤其是食品，有讓你非買(mǎi)不可的欲望，這點(diǎn)就充分說(shuō)明精美的包裝起到招攬顧客的作用。因此好的食品一定要具備三個(gè)主要因素，從而提高商品價(jià)值。